2025 年 4 月 1 日公開
袋しぼり生もと純米大吟醸 活性生原酒「うすにごり」
袋しぼり生もと純米大吟醸 活性生原酒「うすにごり」
純米大吟醸
淡雪のようなもろみがほんのりからむ、純米大吟醸のうすにごり生原酒。ほんのりした甘さが女性にも大人気です。
アルコール度
日本酒度
精米歩合
18.0
＋4
50％
おすすめの料理:食前酒として、あるいは前菜料理とともに。
下記フォームまたはお電話にてお気軽にお問い合わせください。
2025 年 4 月 1 日公開
袋しぼり生もと純米大吟醸「清味緑酒」
瑞々しくも芳醇な味わい。酸によるシャープなキレのよさが、くっきりとした味の輪郭とともに爽快な印象を残します。※4月初旬蔵出し 限定600本
アルコール度
日本酒度
精米歩合
16.0～16.9
＋4
50％
下記フォームまたはお電話にてお気軽にお問い合わせください。
2025 年 3 月 30 日公開
8/30(土) ピアノと朗読で綴る小泉八雲
智内威雄(左手のピアニスト)×善竹隆司(大蔵流狂言方)
主催：「西宮発・今、伝統芸能」実行委員会
小泉八雲 「恋と怪談」
その深淵なる眼差しを通して江戸文化を垣間見る
江戸時代の日本人はいったいどんな心を持っていたのでしょう?ピアノと朗読で語る小泉八雲の「怪談」 構成・脚本協力：黒田仁朗
ピアノ
朗読
智内威雄（左手のピアニスト）
善竹隆司（大蔵流狂言方）
東京音楽大学、ハノーファー音楽大学を卒業。留学中にグリーグ国際コンクール、マルサラ国際コンクールに入賞受賞するが、右手に局所性ジストニアを発症する。2003年に左手のピアノ音楽と出会い、その分野の復刻普及を目指し「左手のピアニスト」として活動を開始する。2007年に関西テレビ、2013年にNHKがドキュメンタリー番組を制作・放送。16年に神戸アートアワード大賞受賞、2017年にJasrac音楽文化賞を受賞。2018年には世界初となる左手のピアノ国際コンクールを主催する。一般社団法人ワンハンドピアノミュージック代表理事、「左手のアーカイブ」プロジェクト代表を務める。
二世善竹彌五郎の長男で父に師事。故人間国宝・善竹彌五郎の曾孫にあたる。5歳の時、狂言「靱猿」で初舞台。「三番三」「那須語」「釣狐」「花子」を披演する。
謡
小鼓
寺澤幸祐
久田舜一郎
朗読とピアノ 智内威雄 善竹隆司 智内威雄×善竹隆司 対談 ピアノと朗読で綴る小泉八雲「恋の怪談」 智内威雄 善竹隆司 附祝言 善竹隆司 After Concert Twilight Sake Time
日時
令和7年8月30日(土)
場所
白鷹禄水苑２階 宮水ホール
参加費
一般前売:3,800円(当日4,200円)
備考
全席指定
＊お申込み受付後、ご入金順に前列中央から、左右両側へ順番にお席を指定させていただきます。
お申し込み方法
申し込みフォーム にご記入いただき予約いただいた後、
お申込受付日(当方よりご連絡させていただいた日)から数えて２週間以内に お振込みをお願いいたします。振込確認後にチケットを郵送させていただきます。(銀行営業日・振り込み反映日にご注意ください)
お振込み先
三菱UFJ銀行 西宮支店 ご購入後のキャンセル、変更はできません。
下記フォームまたはお電話にてお気軽にお問い合わせください。
2025 年 3 月 26 日公開
新ばし江戸銀さんコラボ企画のお知らせ
この度、老舗の新ばし江戸銀さんからお声掛け頂き、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にてコラボプロジェクトを行う事になりました。
新ばし江戸銀さんとは永年白鷹を取り扱い頂いた経緯があり、今回のプロジェクトに協力させて頂く事になりました。
2025 年 3 月 25 日公開
2025年6/15(日) リストランテ・ベリーニの夏イタリアンと珠玉の吟醸酒
父の日を祝う
食べ頃の旬、飲み頃の旬を愉しむ会
四季折々の蔵出し限定酒を、旬の食材とともにじっくりとお愉しみいただく酒徒の会。
日時
2025年6月15日(日)17:00開始
場所
白鷹禄水苑 宮水ホール
参加費
12,000円（税込）
お料理
リストランテ・ベリーニ（芦屋）
芦屋川沿いの一軒家レストラン。この店一筋30年以上の小野シェフのお料理は、正統派イタリアンをベースに、和の素材も取り入れたもの。「今、ここでしか食べられない」厳選食材を使用、常に新しい調理法に挑戦しながら独自の洗練されたイタリアンを追求。
お申し込みフォームからお申込み頂き、ご予約後(当方確認ご案内後)から
二週間以内 に店頭あるいは銀行振り込みにて参加費のお支払いをお願いしております。
お申し込み
銀行名：三菱UFJ銀行
【以下にご注意ください】
1、上記期日内のご入金が確認できず、お客様とご連絡がつかなかった場合、勝手ながら自動的にキャンセルとさせていただきますので、ご了承ください。
2、
ご入金後のご返金、及び他のイベントへの振り替えはできませんので 、あらかじめご了承ください。 万が一ご欠席の場合、事前にご連絡いただきましたら、他の方のご参加も可能ですので、是非ご利用ください。
20歳未満の方にはお酒の提供はできませんので、ご了承ください。
■当イベントは十分な感染症対策を講じた上で開催いたします。
「感染症拡大防止のための禄水苑の取り組みとお客様へのお願い」について
下記フォームまたはお電話にてお気軽にお問い合わせください。
2025 年 3 月 25 日公開
2025年5/18(日) ルナ・パルパドスの炭火焼き料理と初夏の爽快冷酒
「ルナ・パルパドス」の炭火焼き料理と初夏の爽快冷酒
食べ頃の旬、飲み頃の旬を愉しむ会
四季折々の蔵出し限定酒を、旬の食材とともにじっくりとお愉しみいただく酒徒の会。
日時
2025年5月18日(日)17:00開始＊満席となりました。
場所
白鷹禄水苑 宮水ホール
参加費
8,500円（税込）
お料理
ルナ・パルパドス（丹波篠山）
素材第一主義を基本に、丹波篠山の豊富な山の幸や有機野菜など、その日の食材の良さを最大限に引き出したフレキシブルな料理を展開。従来の枠にとらわれない、新感覚のスペイン料理は、日本酒とも相性ピッタリ。料理に彩を添える丹波焼の器も大きな魅力。
お申し込みフォームからお申込み頂き、ご予約後(当方確認ご案内後)から
二週間以内 に店頭あるいは銀行振り込みにて参加費のお支払いをお願いしております。
お申し込み
銀行名：三菱UFJ銀行
【以下にご注意ください】
1、上記期日内のご入金が確認できず、お客様とご連絡がつかなかった場合、勝手ながら自動的にキャンセルとさせていただきますので、ご了承ください。
2、
ご入金後のご返金、及び他のイベントへの振り替えはできませんので 、あらかじめご了承ください。 万が一ご欠席の場合、事前にご連絡いただきましたら、他の方のご参加も可能ですので、是非ご利用ください。
20歳未満の方にはお酒の提供はできませんので、ご了承ください。
■当イベントは十分な感染症対策を講じた上で開催いたします。
「感染症拡大防止のための禄水苑の取り組みとお客様へのお願い」について
下記フォームまたはお電話にてお気軽にお問い合わせください。
2025 年 3 月 1 日公開
7/20(日) 「鮨 まつ本」のあてとにぎりで愉しむ夏の生酛純米酒
四季折々の蔵出し限定酒を、旬の食材とともにじっくりとお愉しみいただく酒徒の会。
日時
2025年7月20日(日)17:00開始＊満席となりました。
場所
白鷹禄水苑 宮水ホール
参加費
14,000円(税込)
お料理
鮨まつ本
2007年に苦楽園に開店してわずか二年後にミュシュランの二つ星を獲得。修行経験はなく、独学で腕を磨いたという異色の寿司職人が握るのは遊び心のある美しい寿司の数々。食材に敬意を払い、丁寧な手仕事によって生まれるその美しさは、まぎれもなく美味しさの証。
お申し込みフォームからお申込み頂き、ご予約後(当方確認ご案内後)から
二週間以内 に店頭あるいは銀行振り込みにて参加費のお支払いをお願いしております。
お申し込み
銀行名：三菱UFJ銀行
【以下にご注意ください】
1、上記期日内のご入金が確認できず、お客様とご連絡がつかなかった場合、勝手ながら自動的にキャンセルとさせていただきますので、ご了承ください。
2、
ご入金後のご返金はできませんので 、あらかじめご了承ください。 万が一ご欠席の場合、事前にご連絡いただきましたら、他の方のご参加も可能ですので、是非ご利用ください。
20歳未満の方にはお酒の提供はできませんので、ご了承ください。
■当イベントは十分な感染症対策を講じた上で開催いたします。
「感染症拡大防止のための禄水苑の取り組みとお客様へのお願い」について
下記フォームまたはお電話にてお気軽にお問い合わせください。
2025 年 2 月 3 日公開
東武百貨店 池袋店 2月のプロモーション販売のご案内
・2025年2月13日（木）～ 2月18日（火）
2024 年 12 月 28 日公開
2025年度 第20期日本酒文化アカデミー「山田錦」の田植え・稲刈り体験」
酒米の王者
日本の「伝統的酒造り」を米作りから学ぶ
白鷹の酒造りに欠かせない酒米「山田錦」の田植えと稲刈りを白鷹契約栽培農家にて体験していただく2回の《日帰りバスツアー》に加え、座学や酒蔵見学など、一年を通じて日本酒について詳しく学ぶことができる全6回の講座。
時間
15：30～17：00
場所 ）
白鷹禄水苑 宮水ホール
講師
東城綱久 （白鷹杜氏）辰馬朱滿子 （白鷹蔵元）
受講料
一般：28,500円
田植え・稲刈り行程 （予定）
白鷹禄水苑集合（8:15）－吉川町体験田－昼食（現地農家の方々との懇親会）－白鷹禄水苑にて解散（16:00頃）
その他
※田植え・稲刈りにの《日帰りバスツアー》に関しては、万が一ご本人が欠席の場合、事前にご連絡いただきましたら替りの方のご参加も可能です。
《座学》
1 そもそも日本酒とは？場所：禄水苑宮水ホール
日本酒の種類や名称、造りによっての味わいの違いなど、日頃の日本酒についての疑問にお答えします。まずは、日本酒入門編からスタート。
《座学》
2 水・米・技 そして灘の酒場所：禄水苑
酒造りのプロセスや、灘酒の味わいに欠かせない「宮水」と酒米、特に「山田錦」についてのお話。日本酒通になる第一歩の始まり。
《日帰りバスツアー》
3 田植え体験講座吉川町体験田(集合は禄水苑)
酒米の王者「山田錦」の手植えによる田植えを体験! 現地の土と早苗に触れ、酒造りにとっての酒米の大切さを感じていただく貴重な体験です。
7/9(日)
4 古代の稲作技術-人力から畜力へ-
稲作といえば田植が思い浮かびます。しかし、栽培した米が口に入るまで、数多くの作業が必要です。すべて機械化した現代でも基本は同じですが、使う道具が違います。古代稲作の道具は文献史料や絵画にも見えますが、具体的な姿がわかるのが発掘資料です。それを材料に、古代稲作技術の変遷を考えてみます。
《見学》
4 蔵元の暮らしに見る灘酒の伝統文化
「暮らしの展示室」を見学し、酒造りとともに職住近接型の生活を送っていたかつての蔵元の暮らしや文化的嗜好を通し、灘酒にまつわる伝統文化について考えます。
《日帰りバスツアー》
5 稲刈り体験講座場所：吉川町体験田（集合は禄水苑） ＊天候と稲の育成により、ごく稀に予定を変更する場合があります。
たわわに実った山田錦の黄金色の稲穂を手刈りで刈っていただきます。秋晴れの空の下、清清しい一日をお過ごしください。
《見学》
6 寒造りの酒蔵見学場所：白鷹本蔵 (集合は禄水苑)
酒造りの最盛期に麹・もと・造りの現場を見学。まさに今垂れ口からほとばしり出る寒造りのしぼりたて新酒を味わう貴重な体験も!
2024年
8 修了証書授与とお楽しみ会場所：禄水苑
締めくくりは、田植え、稲刈りで一緒に汗を流した仲間との、しぼりたて新酒を囲んでの懇親会。一年の勉強の成果?を試すきき酒ゲームもありますのでお楽しみに!
《20周年オプション企画》
お楽しみ同窓会 2026年3月8日（日 ）
締めくくりは、田植え、稲刈りで一緒に汗を流した仲間との、しぼりたて新酒を囲んでの懇親会。参加費 1000円（当日お支払いください） お楽しみ同窓会参加希望 」とお書きください。
お申し込み方法
■田植え・稲刈り体験講座が《日帰りバスツアー》となりますので、旅行業務を受託する登録旅行業者「みずほトラベルサービス（株）」が参加費のお支払先及びお申込先となります。 みずほトラベルサービス（株） （兵庫県知事登録旅行業第3-651号） 神戸市北区若葉台4-1-10 078-597-2800 その他のお申込み方法：白鷹禄水苑のホームページ（下記）の申し込みフォームからもお申込みいただけます。 「田植え稲刈り6/14・10/18」体験講座以外の講座にもご参加希望の場合、お手数ですが【受講希望日】欄に、他の受講希望日、あるいは「全6回」とご記入いただきますようお願いいたします。
■講座企画・運営：白鷹禄水苑
お申し込みフォームからお申込み頂き、ご予約後(当方確認ご案内後)から
二週間以内 に店頭あるいは銀行振り込みにて受講料のお支払いをお願いしております。
お申し込み ≫
アカデミー会員についてはこちら>>
入会・受講のご案内
全8回修了の受講生には、最終回に修了書とともに翌年度より様々な特典をご利用いただける『禄水会』メンバーズカードをお渡しします。
『禄水会』についてはこちら>>
禄水会のご案内
銀行名：三菱UFJ銀行
【以下にご注意ください】ご入金後のご返金はできません ので、あらかじめご了承ください。 万が一ご欠席の場合、8回講座のうち3回までは他の方の振替受講が可能ですので、ご利用ください。20歳未満の方にはお酒の提供はできませんので、ご了承ください。
・十分な安全対策が可能と思われる人数に限定して開催いたします。当方の判断により開催中止とした場合、あるいは日程延期によってお客様にご参加いただけない場合に限り 、 参加費のご返金、または同年度内の受講可能な他講座への振り替えをさせていただきます。
下記フォームまたはお電話にてお気軽にお問い合わせください。
2024 年 12 月 28 日公開
2025年度 杜氏に学ぶ「日本酒事始め」
日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されたことを期に、改めて日本酒について学びませんか？
講師
白鷹杜氏 東城綱久
参加費
全3回 6,000円 ＊各回唎酒付き「田植え・稲刈り体験講座」受講生はすべて無料
会場
白禄水苑宮水ホール＊酒蔵見学は白鷹本蔵（集合は禄水苑）
お申込み
定員がございますので、必ず事前にお申込みの上、ご参加ください。
保護者が第18期日本酒文化アカデミーの受講生である場合に限り田植え・稲刈り・酒蔵見学のみ、限定枠で、お子様と伴に参加いただけます。ご希望の方は申込時にお申し出ください。参加費（子供） : 9,000円）(田植・稲刈り・酒蔵見学の3回分) 子供参加希望 」とお書きください。
6/15(土)
田植え体験講座場所：吉川町体験田(集合は禄水苑)
酒米の王者「山田錦」の手植えによる田植えを体験! 現地の土と早苗に触れ、酒造りにとっての酒米の大切さを感じていただく貴重な体験です。※天候により、ごく稀に行程が変更する場合があります。
「暮らしの展示室」を見学し、酒造りとともに職住近接型の生活を送っていたかつての蔵元の暮らしや文化的嗜好を通し、灘酒にまつわる伝統文化について考えます。
10/19(土)
稲刈り体験講座場所：吉川町体験田（集合は禄水苑）
たわわに実った山田錦の黄金色の稲穂を手刈りで刈っていただきます。秋晴れの空の下、清清しい一日をお過ごしください。＊天候や稲の育成状態により、ごくまれに予定を変更する場合があります
定員がございますので、ご参加の場合は必ず事前に白鷹禄水苑まで直接 お申込みください。
受講料
田植え・稲刈り体験講座受講生：無料 一般：各1,500円
時間
15：30～17：00
講師
白鷹杜氏 東城綱久
お申込み
定員がございますので、事前に必ず白鷹禄水苑まで直接お申込みください。
その他
いずれも唎酒付き
4/12(土) 15:30～17:00
1 そもそも日本酒とは？場所：禄水苑宮水ホール
日本酒の種類や名称、造りによっての味わいの違いなど、日頃の日本酒についての疑問にお答えします。まずは、日本酒入門編からスタート。
5/17(土) 15:30～17:00
2 水・米・技 そして灘の酒場所：白鷹禄水苑
酒造りのプロセスや、灘酒の味わいに欠かせない「宮水」と酒米、特に「山田錦」についてのお話。日本酒通になる第一歩の始まり。
2026年 2/8(日) 15:30~
3 寒造りの酒蔵見学場所：白鷹本蔵 (集合は禄水苑)
酒造りの最盛期に麹・もと・造りの現場を見学。一般の酒蔵見学ではご覧いただけない行程もふくめ、実際に造りに従事する杜氏が詳しくご説明します。寒造りのしぼりたて新酒を味わう貴重な体験も!
締めくくりは、田植え、稲刈りで一緒に汗を流した仲間との、しぼりたて新酒を囲んでの懇親会。一年の勉強の成果?を試すきき酒ゲームもありますのでお楽しみに!
お申し込みフォームからお申込み頂き、ご予約後(当方確認ご案内後)から二週間以内 に店頭あるいは銀行振り込みにて受講料のお支払いをお願いしております。
銀行名：三菱UFJ銀行
【以下にご注意ください】
1、
ご入金後のご返金はいたしかねます ので、あらかじめご了承ください。
2、ご欠席の場合、事前にご連絡いただきましたら、他の方にご参加いただくことも可能です。
20歳未満の方にはお酒の提供はできませんので、ご了承ください。
■当イベントは十分な感染症対策を講じた上で開催いたします。
「感染症拡大防止のための禄水苑の取り組みとお客様へのお願い」について
下記フォームまたはお電話にてお気軽にお問い合わせください。
BXI Builingual System started translating.
