白鷹禄水苑
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考古辰馬資料館

Contents

2021.02.07

ショップ「美禄市」

日本酒の"新しい楽しみ方"をテーマにした品揃え ショップ「美禄市」

日本酒のある暮らし
~日本酒の"新しい楽しみ方"をテーマにした品揃え~

「四季折々に旬の美酒」をテーマに、ここでしかお求めいただけない、季節限定酒を中心に、歳時記とともに日本酒を楽しんでいただくご提案をしています。

また食品は、伝統の味と良質な食材を守るという「スローフード」の理想をもとに、全国から自然がはぐくむ日本の美味やこだわりの食材を集めました。日常の食卓に彩りを添える酒器などもご用意しています。
営業時間
11:00~19:00
定休日
第1・3水曜日

美禄市味めぐり

●郷土・伝統の味の復興
●日本の自然が生んだ滋味
●ゆっくり丁寧につくられたものばかり

これらをコンセプトに、安全で良質な食材、こだわりの美味を全国から集めました。折々に季節の品を取り入れ、旬の味覚をお楽しみいただきます。
秋田県 【浅舞婦人会】

秋田県 【浅舞婦人会】

郷土の味を守り伝えるために集まった秋田の主婦達が天塩にかけて見事な味わいのお漬物を作っています。関西には無い、滋味豊かな東北の味です。
山形県 【山形県産食品】

山形県 【山形県産食品】

西は日本海に面し周囲を山で囲まれた山形県は、豊かな水と自然にあふれ、海と山、両方の恩恵を受けています。そんな山形の滋味あふれる選りすぐりの名産品を集めました。
飛騨高山 【ひだ千利庵】のお漬物

飛騨高山 【ひだ千利庵】のお漬物

無農薬・有機肥料により、飛騨高山の自然の恵みが育んだ新鮮な野菜を昔ながらの杉樽仕込みで丹精込めて漬け込みました。科学調味料は一切を使わず、素材の持ち味を最大限に活かしたうす塩漬けは、昔懐かしい味わいです。
金沢 【ふくら屋】 加賀百万石のお惣菜

金沢 【ふくら屋】 加賀百万石のお惣菜

日本海の幸、加賀平野の豊かな実り、白水の伏流水。北陸の風土に生まれた加賀百万石の食文化を受け継ぐ伝統の味をお楽しみください。
金沢 【浅田屋】

金沢 【浅田屋】

その美味しさの秘密は、上質の鰹ぶしと昆布でとった「料亭の一番だし」にあります。化学調味料に頼らない味付けと、自然なあと味の良さはどこにも負けない自慢の味。付属のだしと具材を入れるだけで料亭仕込の味が楽しめます。
金沢 【潮屋】 珍味いろいろ

金沢 【潮屋】 珍味いろいろ

素材はもちろんのこと、奥能登の揚浜塩田で僅かしかとれない「天然塩」を初めとして、純米酒、本格味醂、能登の漁醤「いしる」など、調味料にも徹底してこだわるからこそできる奥深い味わいをお楽しみください。
福井県 敦賀 【奥井海生堂】の昆布

福井県 敦賀 【奥井海生堂】の昆布

創業明治4年、大本山永平寺・大本山総持寺の御用達昆布所。利尻、羅臼、日高をはじめ、全国から最高級の昆布を取り揃え、昔からの手仕事を中心に、140年余り、のれんの味を守り続けています。
奈良県 【生駒山宝山寺】 開運厄除 宝山寺みそ

奈良県 【生駒山宝山寺】 開運厄除 宝山寺みそ

宝山寺において、毎年12月1日に行われる「聖天さんの大根炊き」に使われるみそだれです。保存料、遺伝子組み換え大豆は一切使用せず、寺内で手造りされています。水ではなく酒で練り上げているので酒の旨味と甘味が生きています。
神戸 【伍魚福】 日本酒にあう酒肴

神戸 【伍魚福】 日本酒にあう酒肴

肴が旨いと日本酒が進む。酒肴一筋五十余年。全国各地の名産品、職人仕込みの酒の肴で贅沢一時を演出します。
岡山県倉敷市 【倉敷味工房】 こだわりの調味料

岡山県倉敷市 【倉敷味工房】 こだわりの調味料

化学調味料、保存料を一切使用せず、自然の味と香りを活かした、新感覚の調味料。
お料理の楽しみ方の幅が広がります。
福岡県八女市 【江崎食品】田舎もろみ

福岡県八女市 【江崎食品】田舎もろみ

創業昭和6年。保存料一切不使用で、丹精込めて手造りした伝統の味。
中でも秘伝のたれに昆布・生姜を混ぜ込んだ田舎もろみは絶品です。
2021.02.06

バー「蔵 BAR」

本物の灘酒に出会えるくつろぎの空間 バー「蔵 BAR」

重要なお知らせ
緊急事態宣言に伴う酒類提供自粛要請に従い、蔵BAR及びワンショットスタンディングバーは、9/30(木)まで休業とさせていただきます。
手漉きの和紙を透かした柔らかなライティングが欅の一枚にしっとりと映えるカウンター。
ゆったりとくつろいだ雰囲気の中、禄水苑限定酒や白鷹の代表酒を気軽にお楽しみいただける土・日・祝限定のバーです。
営業時間
土・日・祝 12:00~17:00
定休日
月・火・水・木・金(祝日は除く)

貸し切り営業

貸切営業  土日祝以外の禄水苑営業日にもご予約いただいた場合に限り貸切営業いたします。      
時間:12:00~16:30の間の2時間
      
人数:8名~12名様
      
メニュー:「飲み比べセット」(各1000円)をお1人1セット、それ以降の追加はアラカルトメニューからお選びいただけます。
※ できる限り、2週間以上前にご予約いただきますよう、お願いいたします。ご希望に添えない場合もございますので、ご了承ください。詳細はお問い合わせください。
※イベントの都合で時間が変更または休業となる場合がございますので、ご了承下さい。
禄水苑おすすめの蔵出し限定酒をキャッシュオンで、すべてワンショット200円でお試しいただける立ち飲みコーナーです。こちらは平日も営業していますので、ご利用の際はショップスタッフにお気軽にお声掛けください。

※ 10名様以上の団体でのご利用(当面)、店内外の商品に関わらず酒肴のお持ち込み、試飲の域を超える長時間のご滞在はご遠慮願っております
営業時間
11:00~18:30
定休日
第1、3水曜日

蔵BARメニューの一部をご紹介

Midafternoon - 昼下がりの一杯セット-

Midafternoon - 昼下がりの一杯セット-

美禄市おすすめの酒肴とともに、ゆっくり酒を味わう午後のひととき。なんともうまい昼下がりの一杯で、最高に贅沢な時間をお過ごしください。
燗酒または冷酒一合に酒肴3品:1,000円
Season - 季節の飲み比べセット-

Season - 季節の飲み比べセット-

禄水苑の季節限定酒をはじめ、季節の酒をとりどり飲み比べていただきます。
季節の 酒3種に酒肴一品:1,000円

BYO -Bring Your Own-

禄水苑ショップ美禄市販売の禄水苑限定酒(500ml)に限り、お持込みもしていただけます。(一部除外品がございます)
持ち込み料:一本につき500円
チャージ:お一人様200円(酒肴一品がつきます)
Tea Room - 喫茶-

Tea Room - 喫茶-

木の温もりを感じさせる空間で、午後の一時をゆったりと...

ケーキセット(酒粕レーズンケーキとコーヒー):700円
2021.02.05

白鷹集古館

灘酒の伝統文化 白鷹集古館

重要なお知らせ
白鷹集古館の土蔵につきましては、メンテナンスの為、8月1日から8月31日まで閉館となっております。
ご迷惑をお掛けしますがご了承の程お願い致します。
灘酒の伝統文化
白鷹に伝わる昔ながらの酒造り道具、酒器、御料酒をお納めしている伊勢神宮の関係資料などを通じて、創業以来の白鷹の酒造りに対する姿勢をご説明します。
営業時間
11:00 ~18:30
定休日
第1・3水曜日
見学料
無料
2021.02.04

暮らしの展示室

展示スペース 暮らしの展示室

重要なお知らせ
白鷹集古館の土蔵につきましては、メンテナンスの為、8月1日から8月31日まで閉館となっております。
ご迷惑をお掛けしますがご了承の程お願い致します。
白鷹禄水苑は、かつての造り酒屋の伝統的商家建築を、まさに戦前までにこの地にあった白鷹蔵元・北辰馬家の旧宅の資料をもとに再現をした建物です。内部は阪神間の商家建築に典型的な、天井の高い土間空間となっています。苑内にある「暮らしの展示室」は、北辰馬家に伝わる江戸の末から昭和初期にかけての生活用品の展示を通し、四季折々の行事や設えなど、戦前の造り酒屋の暮らしぶりを伝えます。
白鷹蔵元・北辰馬家は、初代悦蔵が明治20年代に、酒造蔵と地続きのこの場所に本宅を新築してから、昭和20年(1945)に戦災を受けるまで、4世代がここで生活してきました。「暮らしの展示室」では、唯一戦災を免れた土蔵に残された、創業の江戸時代の末から昭和初期に至る4世代の生活の品々を、それぞれのシーンに応じて再現展示しています。特別の設えに用いられるハレの道具から日常のケの道具に至るまで、いずれも実に手入れが行き届き保存状態が良好で、世代を通じて大切に使われてきたことが明らに見て取れます。
再現展示スペースは、節供や歳時記にあわせて折々に設えを替えます。かつての蔵元の暮らしや文化的嗜好を通して、灘の酒の伝統や文化への理解をより深めていただくことができれば幸いです。
営業時間
11:00 ~18:30
定休日
第1・3水曜日
見学料
無料
1階展示室
1階展示室
2階展示室
結納の設え
2021.02.03

宮水ホール

レンタルスペース 宮水ホール

重要なお知らせ
白鷹集古館の土蔵につきましては、メンテナンスの為、8月1日から8月31日まで閉館となっております。
ご迷惑をお掛けしますがご了承の程お願い致します。
手頃な広さでサロンのようなくつろいだ雰囲気の中、お客様を温かくお迎えするホールです。
講演会、シンポジウム、発表会、個展、お稽古、各種パーティー、企画イベントなど幅広くご利用いただけます。

ご宴会はご予算に応じて、竹葉亭のお弁当、懐石料理をご用意いたします。
2021.02.02

茶室「悦庵」

くつろぎの和空間 茶室「悦庵」

重要なお知らせ
白鷹集古館の土蔵につきましては、メンテナンスの為、8月1日から8月31日まで閉館となっております。
ご迷惑をお掛けしますがご了承の程お願い致します。
四季折々の装いを見せる庭園を借景とした、趣のある茶室です。
各種お稽古、会合、お茶会、句会などにご利用ください。
竹葉亭の懐石料理による、少人数のお食事や、茶懐石も承ります。
2021.02.01

東京竹葉亭西宮店

ミュシュランでも星を獲得した確かな味「東京竹葉亭西宮店」

重要なお知らせ
白鷹集古館の土蔵につきましては、メンテナンスの為、8月1日から8月31日まで閉館となっております。
ご迷惑をお掛けしますがご了承の程お願い致します。
江戸前の鰻蒲焼を中心とした伝統の懐石料理。
器を目で味わう楽しさもございます。

江戸末期より数々の文人墨客に愛された老舗の味をぜひどうぞ !
営業時間
月~金: 11:30~14:30 / 17:00~21:00
土・日・祝: 11:00~15:00 / 17:00~21:00
定休日
第1・3水曜日