2025 年 10 月 13 日公開
2026年3/29(日) ラ・ターブル・ド・ヤマサキのビストロフレンチと春の生原酒
「ラ・ターブル・ド・ヤマサキ」のビストロフレンチと春の生原酒
食べ頃の旬、飲み頃の旬を愉しむ会
四季折々の蔵出し限定酒を、旬の食材とともにじっくりとお愉しみいただく酒徒の会。※お陰様で満席となりました。
日時
2026年3月29日(日)17:00開始 ＊満席となりました
場所
白鷹禄水苑 宮水ホール
参加費
8,500円（税込）
お料理
ラ・ターブル・ド・ヤマサキ（神戸元町）
「もっと身近なフランス料理」をコンセプトに、本場フランスの数々の名店で研鑽を積んだ山崎シェフが生み出すのは、季節の食材で作るテリーヌや煮込み料理、パイ包み焼き、ジビエ料理など、フランスで昔から愛される郷土料理や家庭料理を中心とした本格的なビストロ料理。
お申し込みフォームからお申込み頂き、ご予約後(当方確認ご案内後)から
二週間以内 に店頭あるいは銀行振り込みにて参加費のお支払いをお願いしております。
お申し込み
銀行名：三菱UFJ銀行
【以下にご注意ください】
1、上記期日内のご入金が確認できず、お客様とご連絡がつかなかった場合、勝手ながら自動的にキャンセルとさせていただきますので、ご了承ください。
2、
ご入金後のご返金はできませんので 、あらかじめご了承ください。 万が一ご欠席の場合、事前にご連絡いただきましたら、他の方のご参加も可能ですので、是非ご利用ください。
20歳未満の方にはお酒の提供はできませんので、ご了承ください。
■当イベントは十分な感染症対策を講じた上で開催いたします。
「感染症拡大防止のための禄水苑の取り組みとお客様へのお願い」について
下記フォームまたはお電話にてお気軽にお問い合わせください。
2025 年 9 月 25 日公開
12/6(土) 日本酒とフレンチで愉しむクリスマス
「ル・べナトン」のジビエ料理と冬の純米酒
食べ頃の旬、飲み頃の旬を愉しむ会
四季折々の蔵出し限定酒を、旬の食材とともにじっくりとお愉しみいただく酒徒の会。
日時
2025年12月6日(土)17:00開始
場所
白鷹禄水苑 宮水ホール
参加費
12,000円（税込）
お料理
ル・べナトン（夙川）
ブルゴーニュの『ベナトン』で修行を積んだ高谷シェフが、2008年、その名を冠して夙川にオープンしたフレンチレストラン。本場の味を引き継ぎつつ、地元兵庫の食材を活かした繊細さと豪快さを併せ持つ、洗練されたブルゴーニュ料理は、舌の肥えた阪神間の人々の絶大な支持を得ている。
お申し込みフォームからお申込み頂き、ご予約後(当方確認ご案内後)から
二週間以内 に店頭あるいは銀行振り込みにて参加費のお支払いをお願いしております。
お申し込み
銀行名：三菱UFJ銀行
【以下にご注意ください】
1、上記期日内のご入金が確認できず、お客様とご連絡がつかなかった場合、勝手ながら自動的にキャンセルとさせていただきますので、ご了承ください。
2、
ご入金後のご返金はできませんので 、あらかじめご了承ください。 万が一ご欠席の場合、事前にご連絡いただきましたら、他の方のご参加も可能ですので、是非ご利用ください。
20歳未満の方にはお酒の提供はできませんので、ご了承ください。
■当イベントは十分な感染症対策を講じた上で開催いたします。
「感染症拡大防止のための禄水苑の取り組みとお客様へのお願い」について
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2025 年 9 月 22 日公開
新企画 2026年 白鷹特別酒蔵見学 《お食事付》
新企画
純米大吟醸のしぼりたて新酒と竹葉亭の松花堂弁当鰻ご飯
純米大吟醸のしぼりたて新酒と ＊参加者限定で、純米大吟醸のしぼりたて新酒の特別販売もございます。
午前11:30～13:00
午後15:30～17:00
午前11:30～13:00
午後15:30～17:00
1/7(土)
受付終了
受付終了
2/5(日)
受付終了
受付終了
1/22(日)
受付終了
受付終了
2/18(土)
受付終了
受付終了
1/29(日)
受付終了
受付終了
12:00～13:15
12:00～13:15
1/19（日）
満席となりました
2/9（日）
満席となりました
1/26(日)
満席となりました
2/22（土）
満席となりました
2/24（月・祝）
満席となりました
日時
1/10（土）11:15～13:30 ＊満席となりました 1/12（月・祝）11:15～13:30 ＊満席となりました
場所
白鷹禄水苑宮水ホール（集合・お食事）
参加費
6,850円（税込）
お料理
竹葉亭の松花堂弁当鰻ご飯
申し込みフォームからメールにてお申込みいたき、受付日（当方からご連絡させていただいた日）から数えて10日以内 に禄水苑カウンターあるいは銀行振込でのお支払いをお願いいたします。
銀行名：三菱UFJ銀行
【以下にご注意ください】体調不良なども含め、お客様個別の事情によるご入金後のキャンセルについて、ご返金及び他のベントへの振り替えはできません。 万が一ご欠席の場合、代理の方にご参加いただきますようお願いいたします。・20歳未満の方にはお酒の提供はいたしません。
禄水苑の感染症対策について
◆お申込みにあたり、感染症対策等に基づく下記の点についてあらかじめご了承ください。◆
・アクリルパーテーションでの仕切りは予定しておりませんが、新型コロナ感染状況により昨年と同様に対策を講じる場合がございますのでご了承願います。■感染症対策にご協力をお願いいたします。
下記フォームまたはお電話にてお気軽にお問い合わせください。
2025 年 7 月 8 日公開
お地蔵さまとあそぼう！
こども福引 無料参加券（一人一枚）
スーパーボール・ 無料参加券（一人一枚）を
紙芝居 参加自由
手作りおもちゃコーナー 参加自由
アップルジュース
冷やし甘酒
無料参加券について
無料参加券は、開催日前日まで白鷹禄水苑で配布中！
概要
お地蔵さまは子供を守ってくれる仏さまです。
日時
令和7年8月24日(日)
場所
白鷹禄水苑 中庭
参加費
参加自由 無料開催日前日まで 禄水苑にて配布中。
こども福引
スーパーボール・ぷにぷに金魚すくい
日時
令和４年１０月１０日(月・祝)
場所
白鷹禄水苑 宮水ホール
参加費
一般5,500円(前売)、5,900円(当日)
備考
全席指定(約90名)
下記フォームまたはお電話にてお気軽にお問い合わせください。
2025 年 7 月 1 日公開
造り酒屋で「文化」としての日本酒を考える
2025 年度 日本酒文化サロン
造り酒屋で「文化」としての日本酒を考える
酒蔵の四季
時間
16:00～17:30
場所
白鷹禄水苑 宮水ホール
回数
1回 一般 2,400円 アカデミー会員 2,100円※毎回蔵BAR でご提供する「季節の飲み比べセット」を含みます。
お申し込み方法
4/13(日)
1 ―はじめに― 造り酒屋の人々 終了
まず初めに白鷹の創業時に遡り、江戸時代末から戦後にかけての激動の時代、白鷹蔵元・北辰馬家の人々がどのように暮らし、蔵の伝統を守り続けたのか、折々の歳時記と共に考えるる。
伝統的な灘の酒造りは、農閑期に丹波や但馬から蔵に入り、約100日間泊まり込みで造りに従事する「蔵人」という技術集団によって支えられてきた。蔵人を統括する最高責任者を「杜氏」という。その構成とそれぞれの役割について見てゆく。夏の蔵の行事：渋染・呑み切り
秋も深まる頃、蔵では来るべき酒造期に備えた準備が始まる。その一つが道具の手入れである。白鷹集古館に残るかつての酒造り道具を取り上げ、その用途に応じた造形に注目する。秋の蔵の行事：小輪替え・桶洗い・冷やおろしの出荷
11月下旬、米の手当て（買い付け）が終わると、精米を皮切りにいよいよ酒造りが始動する。造りの初めの行程である、精米・米洗い・蒸し、そして灘の酒造りに欠かせない宮水とその運搬についてふれる。初冬の蔵の行事：酛始め
2026年2/15(日)
5 灘伝統の生酛造りと寒造りのしぼりたて新酒
日本酒の造りは、様々な微生物の働きを巧みにコントロールすることによってのみ可能な、世界でも稀にみる高度な醸造技術によって支えられている。それを顕著に示すのが「生酛造り」である。この伝統の造りに注目し、生酛による寒造りのしぼりたて新酒を味わう。春の蔵の行事：甑倒し・皆造
講師：川島智生（日本近代建築史博士）
お申し込みフォームからお申込み頂き、ご予約後(当方確認ご案内後)から
二週間以内 に店頭あるいは銀行振り込みにて受講料のお支払いをお願いしております。
お申し込み ≫
銀行名：三菱UFJ銀行
【以下にご注意ください】
1、原則として、
ご入金後のご返金はいたしかねます ので、あらかじめご了承ください。
2、一回ずつのご参加の方で万が一ご欠席の場合、ご本人様に限り、空席のあるその後の日程への振り替えも可能です。(最終日からの振り替えや、年度をまたがっての振り替えはできません。)
3、ご欠席の場合、事前にご連絡いただきましたら、他の方にご参加いただくことも可能です。
20歳未満の方にはお酒の提供はできませんので、ご了承ください。
■当イベントは十分な感染症対策を講じた上で開催いたします。
「感染症拡大防止のための禄水苑の取り組みとお客様へのお願い」について
・十分な安全対策が可能と思われる人数に限定して開催いたします。当方の判断により開催中止とした場合、あるいは日程延期によってお客様にご参加いただけない場合に限り 、 参加費のご返金、または同年度内の受講可能な他講座への振り替えをさせていただきます。
土間ホール
季節の飲み比べセット
下記フォームまたはお電話にてお気軽にお問い合わせください。
2025 年 7 月 1 日公開
2025年度特別公開講座 酒都の建築と記憶 第2期 後期
酒都の建築と記憶 第2期 ―灘五郷を通底するもの―
長年にわたり醸造家と建築についての調査研究に取り組む講師を迎え、酒造都市に残る近代建築や歴史的遺構を通してまちの記憶をたどる全5回の講座。
時間
16:00～17:30
場所
白鷹禄水苑 宮水ホール
回数
1回 一般 2,700円 アカデミー会員 2,400円
お申し込み方法
5/11(日)
1 灘五郷の成立と巨大酒蔵の誕生 終了
「灘五郷」という概念は、明治19(1886)年に灘酒造組合が結成された頃に芽生え、以来灘は日本の酒造業を139年間リード、牽引していく。明治期には、江戸後期に完成した千石蔵を超える土蔵酒蔵が次々と誕生し、酒造家の進取の気性により、煉瓦蔵や蒸気機関が採択されて近代化が推し進められる。その後戦災により7割の酒蔵が焼失するが、そのことが鉄筋コンクリート造による高層化ならびに四季醸造庫の建設へのいち早い取り組みにつながり、生産性を上げた。
7/13(日)
2 【現地見学と座学】 西宮の宮水を求めて 終了
西宮にのみ湧出する霊水ともいうべき酒造最適水、「宮水」は、当初は西宮郷のみ、やがて土管により今津郷へ、そして他郷のみならず堺や播磨、遠くは四国、広島などに船積みや貨物で運ばれるようになる。現在の宮水地帯には11社の宮水井戸場があるが、上物は戦災で焼失し、酒蔵と家屋が密集していた戦前までの濃密な宮水地帯の面影は消えた。その中でただひとつ、白鷹の煉瓦造の井戸揚水場から宮水栄光の歴史が偲べる。
9/14(日)
3 出造り蔵－宮水とブランドを求めて―
明治後期、他の銘醸地から灘に進出する「出造り蔵」が始まる。宮水とブランドを求めてのことであり、伏見の月桂冠や伊丹の小西酒造がその嚆矢となる。以後大正から戦前期にかけて堺や和歌山の酒造家をはじめとする、全国各地の蔵が進出、灘五郷を本拠地とする造り酒屋とともに灘一帯に軒を連ねることとなる。この流れは戦後昭和30年代に入っても続き、ピーク時には灘五郷の酒蔵の約三分の一を出造り蔵が占めた。
灘五郷には数多くの酒造家がいたが、大正期以降消滅した酒蔵も多い。理由は経済的な要素が主だが、戦災・震災により被災して立ちゆかなくなったケースや埋立てによる環境の悪化などによる廃業もあった。残った酒造家の歴史を正史とすれば、消えた酒造家の歴史は負史といえるが、両方をみなければ真実の歴史はみえてこない。ここでは消えた酒造家を振り返ることで、明暗の酒造史を検証する。
戦前までの酒蔵のほとんどは、各蔵出入りの大工棟梁によって普請された土蔵造りであったが、白鹿や白鷹にみられる昭和初期に始まった鉄筋コンクリート造酒蔵は、高等教育を受けた建築家によって設計され、戦後に至っては醸造施設専門の建築家が出現する。
講師：川島智生（日本近代建築史博士）
お申し込みフォームからお申込み頂き、ご予約後(当方確認ご案内後)から二週間以内 に店頭あるいは銀行振り込みにて受講料のお支払いをお願いしております。
銀行名：三菱UFJ銀行
【以下にご注意ください】
1、原則として、
ご入金後のご返金はいたしかねます ので、あらかじめご了承ください。
2、一回ずつのご参加の方で万が一ご欠席の場合、ご本人様に限り、空席のあるその後の日程への振り替えも可能です。(最終日からの振り替えや、年度をまたがっての振り替えはできません。)
3、ご欠席の場合、事前にご連絡いただきましたら、他の方にご参加いただくことも可能です。
20歳未満の方にはお酒の提供はできませんので、ご了承ください。
■当イベントは十分な感染症対策を講じた上で開催いたします。
「感染症拡大防止のための禄水苑の取り組みとお客様へのお願い」について
・十分な安全対策が可能と思われる人数に限定して開催いたします。当方の判断により開催中止とした場合、あるいは日程延期によってお客様にご参加いただけない場合に限り 、 参加費のご返金、または同年度内の受講可能な他講座への振り替えをさせていただきます。
土間ホール
季節の飲み比べセット
下記フォームまたはお電話にてお気軽にお問い合わせください。
2025 年 3 月 30 日公開
8/30(土) ピアノと朗読で綴る小泉八雲
智内威雄(左手のピアニスト)×善竹隆司(大蔵流狂言方)
主催：「西宮発・今、伝統芸能」実行委員会
小泉八雲 「恋と怪談」
その深淵なる眼差しを通して江戸文化を垣間見る
江戸時代の日本人はいったいどんな心を持っていたのでしょう?ピアノと朗読で語る小泉八雲の「怪談」 構成・脚本協力：黒田仁朗
ピアノ
朗読
智内威雄（左手のピアニスト）
善竹隆司（大蔵流狂言方）
東京音楽大学、ハノーファー音楽大学を卒業。留学中にグリーグ国際コンクール、マルサラ国際コンクールに入賞受賞するが、右手に局所性ジストニアを発症する。2003年に左手のピアノ音楽と出会い、その分野の復刻普及を目指し「左手のピアニスト」として活動を開始する。2007年に関西テレビ、2013年にNHKがドキュメンタリー番組を制作・放送。16年に神戸アートアワード大賞受賞、2017年にJasrac音楽文化賞を受賞。2018年には世界初となる左手のピアノ国際コンクールを主催する。一般社団法人ワンハンドピアノミュージック代表理事、「左手のアーカイブ」プロジェクト代表を務める。
二世善竹彌五郎の長男で父に師事。故人間国宝・善竹彌五郎の曾孫にあたる。5歳の時、狂言「靱猿」で初舞台。「三番三」「那須語」「釣狐」「花子」を披演する。
謡
小鼓
寺澤幸祐
久田舜一郎
朗読とピアノ 智内威雄 善竹隆司 智内威雄×善竹隆司 対談 ピアノと朗読で綴る小泉八雲「恋の怪談」 智内威雄 善竹隆司 附祝言 善竹隆司 After Concert Twilight Sake Time
日時
令和7年8月30日(土)
場所
白鷹禄水苑２階 宮水ホール
参加費
一般前売:3,800円(当日4,200円)
備考
全席指定
＊お申込み受付後、ご入金順に前列中央から、左右両側へ順番にお席を指定させていただきます。
お申し込み方法
申し込みフォーム にご記入いただき予約いただいた後、
お申込受付日(当方よりご連絡させていただいた日)から数えて２週間以内に お振込みをお願いいたします。振込確認後にチケットを郵送させていただきます。(銀行営業日・振り込み反映日にご注意ください)
お振込み先
三菱UFJ銀行 西宮支店 ご購入後のキャンセル、変更はできません。
下記フォームまたはお電話にてお気軽にお問い合わせください。
2025 年 3 月 25 日公開
2025年6/15(日) リストランテ・ベリーニの夏イタリアンと珠玉の吟醸酒
父の日を祝う
食べ頃の旬、飲み頃の旬を愉しむ会
四季折々の蔵出し限定酒を、旬の食材とともにじっくりとお愉しみいただく酒徒の会。
日時
2025年6月15日(日)17:00開始
場所
白鷹禄水苑 宮水ホール
参加費
12,000円（税込）
お料理
リストランテ・ベリーニ（芦屋）
芦屋川沿いの一軒家レストラン。この店一筋30年以上の小野シェフのお料理は、正統派イタリアンをベースに、和の素材も取り入れたもの。「今、ここでしか食べられない」厳選食材を使用、常に新しい調理法に挑戦しながら独自の洗練されたイタリアンを追求。
お申し込みフォームからお申込み頂き、ご予約後(当方確認ご案内後)から
二週間以内 に店頭あるいは銀行振り込みにて参加費のお支払いをお願いしております。
お申し込み
銀行名：三菱UFJ銀行
【以下にご注意ください】
1、上記期日内のご入金が確認できず、お客様とご連絡がつかなかった場合、勝手ながら自動的にキャンセルとさせていただきますので、ご了承ください。
2、
ご入金後のご返金、及び他のイベントへの振り替えはできませんので 、あらかじめご了承ください。 万が一ご欠席の場合、事前にご連絡いただきましたら、他の方のご参加も可能ですので、是非ご利用ください。
20歳未満の方にはお酒の提供はできませんので、ご了承ください。
■当イベントは十分な感染症対策を講じた上で開催いたします。
「感染症拡大防止のための禄水苑の取り組みとお客様へのお願い」について
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2025 年 3 月 25 日公開
2025年5/18(日) ルナ・パルパドスの炭火焼き料理と初夏の爽快冷酒
「ルナ・パルパドス」の炭火焼き料理と初夏の爽快冷酒
食べ頃の旬、飲み頃の旬を愉しむ会
四季折々の蔵出し限定酒を、旬の食材とともにじっくりとお愉しみいただく酒徒の会。
日時
2025年5月18日(日)17:00開始＊満席となりました。
場所
白鷹禄水苑 宮水ホール
参加費
8,500円（税込）
お料理
ルナ・パルパドス（丹波篠山）
素材第一主義を基本に、丹波篠山の豊富な山の幸や有機野菜など、その日の食材の良さを最大限に引き出したフレキシブルな料理を展開。従来の枠にとらわれない、新感覚のスペイン料理は、日本酒とも相性ピッタリ。料理に彩を添える丹波焼の器も大きな魅力。
お申し込みフォームからお申込み頂き、ご予約後(当方確認ご案内後)から
二週間以内 に店頭あるいは銀行振り込みにて参加費のお支払いをお願いしております。
お申し込み
銀行名：三菱UFJ銀行
【以下にご注意ください】
1、上記期日内のご入金が確認できず、お客様とご連絡がつかなかった場合、勝手ながら自動的にキャンセルとさせていただきますので、ご了承ください。
2、
ご入金後のご返金、及び他のイベントへの振り替えはできませんので 、あらかじめご了承ください。 万が一ご欠席の場合、事前にご連絡いただきましたら、他の方のご参加も可能ですので、是非ご利用ください。
20歳未満の方にはお酒の提供はできませんので、ご了承ください。
■当イベントは十分な感染症対策を講じた上で開催いたします。
「感染症拡大防止のための禄水苑の取り組みとお客様へのお願い」について
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2025 年 3 月 1 日公開
7/20(日) 「鮨 まつ本」のあてとにぎりで愉しむ夏の生酛純米酒
四季折々の蔵出し限定酒を、旬の食材とともにじっくりとお愉しみいただく酒徒の会。
日時
2025年7月20日(日)17:00開始＊満席となりました。
場所
白鷹禄水苑 宮水ホール
参加費
14,000円(税込)
お料理
鮨まつ本
2007年に苦楽園に開店してわずか二年後にミュシュランの二つ星を獲得。修行経験はなく、独学で腕を磨いたという異色の寿司職人が握るのは遊び心のある美しい寿司の数々。食材に敬意を払い、丁寧な手仕事によって生まれるその美しさは、まぎれもなく美味しさの証。
お申し込みフォームからお申込み頂き、ご予約後(当方確認ご案内後)から
二週間以内 に店頭あるいは銀行振り込みにて参加費のお支払いをお願いしております。
お申し込み
銀行名：三菱UFJ銀行
【以下にご注意ください】
1、上記期日内のご入金が確認できず、お客様とご連絡がつかなかった場合、勝手ながら自動的にキャンセルとさせていただきますので、ご了承ください。
2、
ご入金後のご返金はできませんので 、あらかじめご了承ください。 万が一ご欠席の場合、事前にご連絡いただきましたら、他の方のご参加も可能ですので、是非ご利用ください。
20歳未満の方にはお酒の提供はできませんので、ご了承ください。
■当イベントは十分な感染症対策を講じた上で開催いたします。
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