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年末・年始の営業時間のご案内です。

白鷹 株式会社へのお問合せ　：12月29日～1月4日はお休みさせて頂きます。お休み期間中のお問合せへの返答は1月5日からのご対応となります。
ご了承下さい。

また、白鷹禄水苑の営業は年内30日まで。年始は1月2日から営業時間11：00～19：00で営業しおります。

お近くまでお越しの際は是非お立ち寄り下さい。

白鷹禄水苑総合プロデューサーの辰馬朱滿子氏のインタビューとともに「白鷹の歴史」、「伊勢神宮御料酒」や西宮特有の仕込み水「宮水」、昔使用していた様々な道具や資料が展示された「白鷹集古館」の
紹介がされています。

是非、ご覧下さいませ！

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タンクに蒸米、麹、宮水を入れた最初の仕込から24日目。写真は仲仕込みを終えた後のタンクの様子です。
もろみの上面が泡で覆われ、活発な発酵が行われていることがわかります。
もろみからは、小さな息づかいが聞こえてきそうです。


こちらは「しぼりたて生原酒」として、来年初めに皆様のお手元にお届けする予定です。

秋が深まる今頃から、厳しい寒さの冬を終え春を迎えるまで、人の手による伝統的な生酛（きもと）づくりで醸すのが白鷹の酒造りです。…
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白鷹株式会社のホームページをリニューアルいたしました。

今回のリニューアルでは、より見やすく、使いやすく、親しみやすいホームページを目指して、デザインやメニュー構成を見直し、新コンテンツも追加しました。

ホームページのリニューアルにともない、一部のページのURLが変わりました。ブラウザの「お気に入り」「ブックマーク」などに登録されている場合は、新しいURLへの変更をお願いいたします。


今後も多くの皆様にご利用いただけるサイト作りを目指し、内容のさらなる充実を図り、より活用しやすい情報提供を行ってまいりますので、よろしくお願い申し上げます。

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「第16回 ガラスびんアワード」を受賞いたしました。
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松屋銀座にてプロモーション販売をいたします。
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